Alors que la consommation mondiale de vin recule de
14 % depuis 2018, les acteurs de la filière sont nombreux à s’interroger : comment innover, sans trahir leur identité ? Comment diversifier, sans se perdre ?
Pour y réfléchir, Inno'vin propose une journée technique pour vous donner les outils nécessaires pour décider en connaissance de cause.
JOURNÉE TECHNIQUE :
Vendredi 03 juillet 2026 ;
De 08h30 à 17h00 ;
ISVV, Chemin de Leysotte, Villenave-d’Ornon, France.
AU PROGRAMME :
✔ comprendre les nouvelles tendances de consommation (naturalité, expérience sensorielle, accessibilité…) ;
✔ identifier les opportunités : vins stylisés, boissons aromatisées, cocktails, valorisation des coproduits ;
✔ anticiper les contraintes techniques et règlementaires ;
✔ construire une stratégie de diversification adaptée à votre structure.
L'invité de bleu la rochelle