Le nouveau cahier des charges de l’Appellation a été homologué par arrêté du 10 juin 2026, publié le 13 juin au Journal Officiel. Il intègre désormais le Volume Complémentaire Cognac Individuel (VCCI).
Les travaux lancés en 2025 par la filière afin de créer un outil d’adaptation du vignoble face à la crise avaient abouti à la mise en place du VCCI. Afin de garantir une mise en œuvre rapide et efficace de cet outil dès la récolte 2025, la filière a eu recours dans un premier temps à une modification temporaire du cahier des charges.
Désormais, le VCCI est inscrit de manière pérenne dans le cahier des charges.
L'invité de bleu la rochelle