Comme vous le savez, le cahier des charges Cognac impose un TAV maximal de 12 % pour les vins de distillation. Depuis quelques semaines, plusieurs viticulteurs ont indiqué avoir des vins au TAV trop élevé du fait de la grêle. Le 21 octobre dernier, le Conseil d’administration de l’UGVC a donc voté en faveur de la demande de dérogation à la règle du TAV à 12 %.
La demande a dans un premier temps été portée devant le Comité permanent exceptionnel du BNIC qui s’est tenu le 24 octobre.
Afin de pouvoir porter cette demande devant les instances, il faut que nous sachions combien de viticulteurs sont concernés. Pour cela, merci de bien vouloir répondre au questionnaire ci-dessous, avant le 31 octobre 2022.
Pour rappel, la demande concerne uniquement les viticulteurs dont le TAV moyen sur toute l’exploitation est supérieur à 12 %.
L'invité de bleu la rochelle