L'invité de bleu la rochelle
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Temps de lecture estimé : 1 min

L’Institut de Richemont organise une formation « spécialisation à la connaissance des eaux-de-vie de Cognac » destinée aux viticulteurs, techniciens de maisons de négoce et techniciens distillateurs de profession. Retrouvez ci-dessous le calendrier complet à télécharger.

 

LA FORMATION EN DÉTAIL

Les thématiques abordées :

  • Connaissances générales sur l’appelletion Cognac ;
  • qu’est ce qu’un bon vin de distillation ? ;
  • environnement ;
  • distillation charentaise ;
  • caractéristiques analytiques et dégustation ;
  • assemblages et coupes ;
  • bois ;
  • règlementation ;
  • vieillissement ;
  • connaissance générales sur les autres spiritueux.

MODALITÉS :

  • formation de 15 jours non consécutifs sur le premier trimestre 2023 ;
  • durée d’une journée de formation : 7 heures ;
  • ouvert aux viticulteurs, techniciens distillateurs de profession et aux techniciens de maison de négoce ;
  • prise en charge possible de la formation.

Retrouvez le programme complet de formation continue ci-dessous.

CONTACT & INSCRIPTION

Sébastien JULLIARD
Institut de Formation de Richemont
05 45 83 16 49 ou 07 61 05 16 37
sebastien.julliard@cvcharentes.fr

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