L'invité de bleu la rochelle
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À LA UNE D’UGNIC N° 49

LA PROTECTION DE L’APPELLATION COGNAC : UNE EXPERTISE AU SERVICE DE LA DÉFENSE D’UN PATRIMOINE COMMUN. Le Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC) est un lieu de concertation et de décision pour l’ensemble des professionnels de la filière Cognac. Composé à parité viticulture/négoce, ces statuts sont clairs : sa vocation première est la protection de l’appellation d’origine contrôlée Cognac, le développement économique de la filière, et la représentation de l’intérêt général des 4 276 viticulteurs, 117 bouilleurs de profession et 283 négociants composants l’appellation.

 

Et aussi :

  • Aides à la restructuration : ouverture des demandes de paiement
  • Biopropane : un biogaz performant pour les exploitations hors réseau de gaz naturel
  • L’innovation, de la vigne au verre
  • Vicard : l’innovation technologique au service de la sécurité sanitaire
  • La stratégie d’entreprise : croisement des volontés et des réalités pour décider des orientations – en partenariat avec Cerfrance
  • L’olfactométrie : un outil puissant pour la connaissance des arômes en partenariat avec la Station Viticole du BNIC

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